Torrada proteica de tâmara

Ingredientes:

• 2 fatias de pão de fermentação natural sem glúten
• 4 tâmaras Medjool grandes, sem caroço e demolhadas até ficarem moles
• 4 colheres de sopa de iogurte
• 2 medidas (25 g) de Nuzest Clean Lean Protein Chocolate
• 1 colher de sopa de manteiga de noz de macadâmia
• 1 banana
• Açúcar de coco, a gosto
• Canela, a gosto
• Mel, para regar
• Frutos secos picados, para finalizar

Preparação:

1. Caramelizar a banana: Corte a banana em rodelas, polvilhe com um pouco de açúcar de coco e canela e leve à air fryer ou a uma frigideira quente até ficar dourada e caramelizada. Reserve.
2. Preparar as tâmaras: Demolhe as tâmaras em água morna até amolecerem, escorra bem e reserve.
3. Torrar: Torre o pão até ficar dourado e estaladiço.
4. Fazer o creme de chocolate: Numa taça, junte o iogurte, a Clean Lean Protein e a manteiga de macadâmia. Misture até obter um creme espesso, liso e cremoso.
5. Montar: Esmague duas tâmaras sobre cada torrada com um garfo e espalhe o creme de chocolate por cima.
6. Finalizar: Cubra com a banana caramelizada, regue com mel e polvilhe com os frutos secos picados.