Quadrados proteicos com manteiga de amêndoa

Ingredientes:

Recheio

• 250 g de manteiga de amêndoa natural sem açúcar (ou de amendoim)
• 2 medidas (25 g) de Nuzest Clean Lean Protein Chocolate
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de xarope de ácer
• 2 a 4 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal

Cobertura

• 250 g de chocolate derretido
• Flor de sal, para polvilhar (opcional)

Preparação:

1. Fazer o recheio: Misture a manteiga de amêndoa, a proteína, a baunilha e o xarope de ácer. Junte 2 colheres de sopa de leite e mexa até obter uma massa espessa. Se precisar, acrescente mais leite, uma colher de cada vez.
2. Congelar: Distribua cerca de 1,5 colheres de sopa da massa por mini formas de silicone, pressione e leve ao congelador cerca de 40 minutos.
3. Fazer as bases: Coloque forminhas de papel num tabuleiro de queques e deite chocolate derretido até um quarto da altura. Leve ao frigorífico até começar a solidificar.
4. Montar: Desenforme os recheios, coloque-os sobre as bases e cubra com mais chocolate até três quartos da altura. Polvilhe com flor de sal, se quiser.
5. Solidificar: Leve ao frigorífico cerca de 1 hora, até o chocolate solidificar.

Dicas:

Guarde num recipiente hermético no frigorífico até uma semana.